很快，原来是宫中御厨的家中庖厨，就以羊为主要食材，做成了烧烤、炖肉、火锅三种菜，并配其他菜肴和酒给马超和曹操端了上来。看了看桌上的羊肉，马超心里有些缺憾，这时候还没有炒锅，所以没有炒菜。且汉代十分流行烧烤，基本上是什么动物都可以拿来烤着吃。炖肉就是放在小鼎里慢火煨熟。这时候也出现了火锅，而且还有分格的火锅。

    马超也没有过于挑剔，便与曹操吃喝起来。曹操端起耳杯喝了一口，说：“好酒！愚兄想问问，贤弟是从何时起，便开始萌生打击世家之想法的？”

    马超拿起一串烤羊肉吃着，说：“在愚弟率军进入凉州之后，便有此想法了。”

    曹操用筷子夹起一卷羊肉浸在火锅里，问：“哦？为何？贤弟看到了什么？”

    马超叹了口气，说：“愚弟看见，凉州百姓困苦不已，除了连年战争外，更多是因为豪强们兼并太甚，导致富者田连阡陌，而贫者无立锥之地。而那些豪强们仗着自己的家兵众多，也与羌氐同流合污，这才让整个西凉乌烟瘴气、民不聊生。”

    曹操点了点头，说道：“想必这也便是贤弟在西凉推行均田制的原因吧？将所有土地的所有权一律收归公有，禁止土地买卖，这对于世家大族而言，简直是釜底抽薪。”

    马超道：“不错。而且依据均田制，百姓耕种国家之土地，那么就自然而然地要为国家提供更多赋税和徭役。这对稳定国家赋税，也是大有好处。愚弟还在计划，依据均田制建立起府兵制。只可惜愚弟还要进京，只能留待家父推行了。”

    曹操好奇地问：“何为府兵制？”

    马超道：“府兵制，便是在均田制之基础上，于各地设立军府，以均田百姓之中的男丁为兵源。按照当地人口，军府也分为上中下三等，上府一千二百人，中府一千人，下府八百人。每府设一都尉、二左右都尉，闲时都尉带领府兵训练，战时编入军中作战。”

    曹操点点头，说：“如此一来，国家便有了较为固定的兵源，不必再在战时匆忙募兵，避免募兵的高昂成本和过多时间。府兵平时训练，战斗力也有了较好的保障。且配合均田制，府兵家中有充足田亩，便无后顾之忧。贤弟的方法很不错啊！”

    马超听曹操很快就看出府兵制的优点，十分欣赏，笑道：“看来曹兄也是知兵之人啊。”

    曹操笑着举杯，说：“愚兄曾经在平定黄巾时出任骑都尉，被派去救援被包围在长社的朱儁和皇甫嵩。本想借此机会建功立业，但没想到愚兄赶到长社时，二人正好想出火攻之计，击败了黄巾贼。愚兄只是配合二人一同追击而已，算不得多大功劳。且愚兄不才，自小时就立志为国家征战沙场。若能在墓碑上勒以‘汉征西将军’，愚兄此生于愿足矣！”

    曹操说完，乃仰头满杯痛饮。

    马超用筷子捞了捞咕咚咕咚的火锅，笑问道：“想必这也是曹兄之所以同意加入打击世家的原因之一吧？”

    曹操放下耳杯，笑道：“不错。愚兄知道，贤弟为社稷而计，大抵不会试图逼反世家大族。但个中尺寸难以把握，稍有不慎，还是极有可能会激起关东世家们的反叛。到那时，或许愚兄便能得偿所愿了。”

    马超道：“但曹兄也要知道，世家大族实力强大，拥有众多的宗兵，又有坚固的坞壁以为自守，更有充足的钱粮用于长时间坚守。要与他们开战，势必是鏖战、恶战。”

    曹操笑着摇摇头，说：“贤弟放心。这些世家之心性愚兄再了解不过。他们最重传承、最惧族灭、最矜名声。若是没有万全把握，他们不敢明着反叛，以免招致杀身之祸和名声扫地。”

    马超道：“曹兄既然对关东世家如此清楚，不如给愚弟介绍介绍，关东世家的情况吧？”

    曹操道：“这个当然可以。关东世家，大抵按照各州来划分，各自抱团。分别有幽冀世家、青兖世家、徐州世家、汝颖世家、荆州世家、南阳世家、司隶世家、扬州世家。

    在光武帝重平天下、再续汉祚时，幽冀世家和南阳世家出力颇多，因此势力大涨。但到现在，幽冀世家和南阳世家已出现明显的衰落。他们的田亩和坞壁也许仍旧众多，但却没有比之其他地域的世家那么丰盛的人物。

    青兖世家人物繁盛，尤其是孔仲尼之后孔融。凭此一人，青兖世家便可称人物大盛了。而且青兖世家还有蓄养私兵的习惯，兵力十分强盛，如张邈、鲍信、王匡、卫兹等人。其中王匡也在大将军府中任职，深受大将军信任，王匡在泰山家中还蓄养有众多精锐的泰山射手；鲍信亦受大将军征召，为大将军提供了不少精锐兵士；卫兹不仅与名士郭太来往密切，本家还有五千精兵。

    荆州世家多而不强，众多世家都沦为了宗贼，五十多家宗贼肆虐州内，其中佼佼者陈虎、张生占据襄阳。看似宗贼们十分强大，但由于他们反叛汉室，遂为天下人所不齿，为天下人所不容，其势力反而不强。现在荆州世家中，唯以黄琬为高，次者便是蔡瑁和蒯良以及黄祖。黄祖盖亦与黄琬为一族，但亲缘已较远。

    徐州世家专以殷富著称，推以糜竺、曹豹、陈硅为雄。尤其是糜竺，精于经商而致家资亿万，仆奴上万。曹豹追随徐州刺史陶谦，为其部将；陈珪为太尉陈球之后，其与其子陈登、陈应俱为人物。

    司隶世家以弘农杨氏和河内司马氏为首，人物最为繁盛。弘农杨氏与汝南袁氏并为天下世家之首，其家有杨彪、杨琦，活跃在朝廷之中；河内司马氏人物繁多，京兆尹司马防育有八子，皆聪颖异常，因表字中均有一个‘达’字，于是人称‘司马八达’。